老酒的正確飲用方法?老酒就是一些好酒在保存了一定時間后的酒,這樣的酒在時間的推動下,期間不斷汲取歲月的精華,使得酒中含有多種脂類物質,讓酒水更加醇和,酒香更加老陳.那么大家知道老酒的正確飲用方法是什么嗎?

    1、喝老酒需要循序漸進

    學喝老酒需要一點點去適應它,而并非一開始就要去品50或是30年的老酒,那種酒水帶來的落差感,你會有點頂不住,因此喝酒需要循序漸進,先從低年份的去喝,去你的味蕾慢慢適應它的味道,而后年份在持續往上加,之后你就會慢慢習慣喝上老酒.

    2、喝老酒酒具的選擇

    酒杯選用一般那種3錢杯即可,選用3錢的陶瓷杯為佳,不過千萬不要用超市那種一次性塑料杯和紙杯,這樣會影響酒的口感;分酒器也是陶瓷的為佳.

    3、醒酒

    喝陳年老酒前一定要先醒一醒酒.打開酒瓶,先去聞聞它的酒香,酒香四溢迷人.然后把它倒入醒酒器中,醒上50分鐘左右,使得酒水和空氣產生氧化反應,這時輕輕搖晃一下,再去欣賞它的酒水顏色,你會發現這酒的顏色更加透亮,而整個屋子已經充滿了酒香味.

    4、品嘗

    醒酒結束就可以飲用了,為了讓自己的味覺能適應這酒的口感,也好讓自己更好地品嘗老酒,所以喝的前去3杯,一定要快,一口飲下.在自己味蕾已經適應老酒的陳香以后,那就可以從第4杯開始慢慢品嘗.

    5、勾調

    要是大家條件允許的話,可以把要喝的老酒和幾年新酒,進行勾調后再喝,那樣的味道又會有質的改變.

    6、不要混著喝

    這個混著喝,不是上面說的勾調,而是喝的時候不要,夾雜啤酒,紅酒或是其他香型白酒一起喝,混著喝你沒法完全品出老酒的味道,而且醉得還很快.