貴陽茅臺酒回收公司教你茅臺酒的品鑒步驟：
茅臺酒的品鑒是嗅與味、色與觸的綜合藝術，是欣賞美酒、體悟生活的方式。北京高價回收洋酒來教您幾招。
1：觀色。茅臺酒倒入杯中，在白色背景的襯托下，酒體微微泛黃，同時呈現一種毫無雜質、晶瑩清澈的光澤，酒越老則越黃。其中15年、30年茅臺酒的酒體呈淡金色，50年呈琥珀金色，輕晃酒杯，酒液會沿杯壁緩慢流下形成酒痕，這就是掛杯現象。造成這種現象的原因主要是陳年老酒的酒精分子聚合，形成了大的膠團，分子間的作用力大，整體的張力就大。大興回收茅臺酒提醒您對于茅臺酒而言，年份越長的酒越醇厚，酒液的張力會越強，掛杯現象就越明顯。
2：聞香。輕搖酒杯可以聞到茅臺的香氣，研究表明，茅臺酒中的香氣香味成分是世界酒品中復雜的，含有1000多種揮發性或半揮發性成分，各種芳香氣味的成分平衡協調，成就了茅臺酒的特殊風格。初嗅茅臺酒，醬香幽雅突出，深嗅，可以聞到花香、青草香、果香甜香、干植物香，直至后一個部分——酸香。整體香氣的層次分明而豐富，幽雅而細膩。專業回收茅臺酒提醒您陳年茅臺酒在此之上還融合了濃郁的焙烤香、堅果香、煙熏香。
3：品嘗。（1）呡：輕巧的、緩慢的咽一小口，入口的時候，應讓舌尖到舌面布滿酒液，感受酒液從舌尖到舌面緩慢而柔和的走動。這時，舌面兩側首先感覺到強烈的酸味，往舌根走，有了堅果香，酒齡較老的茅臺酒，會令人感受到一絲煙熏味。再到咽部，將體會到一種舒適的“曲香”。曲香是很特殊的香味，是茅臺酒重要的特征，它類似于谷物發酵的香氣，又混合有花香，非常復雜。
4：空杯嗅其香。茅臺酒的“空杯香”是無與倫比的。一杯飲后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，凝神屏氣，可以感受到曲香、花香和酸香組合而成的復合香氣，幽雅宜人而悠遠綿長。即使空杯放置數天，仍可感受到茅臺酒香氣的余韻。
5：掌心留香品其純。將幾滴酒置于手心，雙手來回搓幾下，聞聞香氣，會感受到糧食香味、糟醅香味、酒香味，在搓的時候會感覺到粘稠，香氣緩緩的釋放，時間會比較長，并且香氣豐富飽滿純正不刺鼻。然后滴幾滴在手背上抹開，會感受到醇厚感和絲滑感。

如有需要歡迎咨詢貴陽中華老酒回收有限公司